Le Preuvenemint est une véritable fête culinaire de quatre jours sur le Vrijthof à Maëstricht. Elle se déroule annuellement pendant le dernier week-end complet du mois d'août, c.à.d. pendant le dernier dimanche d'août et les trois jours précédents. Le Preuvenemint 2010 a donc lieu du jeudi 26 jusqu'au 29 août y compris (dimanche). Au Vrijthof vous trouverez alors une présentation acceuillante d'une quarantaine de stands òu on peut faire bonne chère et jouir d'un programme musical varié.

Le mot Preuvenemint est une contraction des deux mots dialectiques maëstrichtois: 'preuve' (= goûter) et 'evenemint' (= événement).
Et un événement où l'on peut se régaler des bonnes choses de la vie est exactement ce qui vise le Preuvenemint.

Plus de trente stands se présentent là comme petit restaurant ou comme counter-restaurant; la bière et les boissons rafraîchissantes sont en vente aux quatre grands stands sur place; la distraction musicale de grande allure se fait à partir dún kiosque au milieu du Vrijthof. Tout cela implique que le Preuvenemint de Maëstricht est le plus grand et le plus charmant restaurant en plein air du monde entier.

L'entrée y est complètement gratuite. Pour payer vos consommations, vous pouvez vous procurer des billets de banque spéciaux ('les preuvenelappes') auprès un certain nombre de caisses, dispersées sur le terrain de fête.
Pour les bières et les boissons rafraîchissantes, vous payerez un seul preuvenelap. En outre chaque stand a au moins un petit mets qui coûte tout au plus deux preuvenelappes; des délicatesses exquises couûtent naturellement un peu plus cher, et évidemment vous goûterez gratuitement des délices musicales.
Les bonnes causes profiteront entièrement de la recette du Preuvenemint.

Les heures d'ouverture 
En 2010, la 29 édition du Preuvenemint se déroule au mois d'août.

Les heures d'ouverture sont de façon suivante:

jeudi: 26 août
de 18 h. à 02 h. 00

vendredi: 27 août
de 16 h. à 02 h. 00

samedi: 28 août
de 14 h. à 02 h. 00

dimanche: 29 août
de midi à 00 h. 00

(cliquez ici pour VVV Maastricht)